crème corps gourmandise au chocolat blanc

j'ai fais cette crème pour une amie, et j'ai oublié de prendre une photo...

PHASE A (POUR 100G)

6g beurre cacao filtré

10g olivve

10g macérat vanille

7g cire n°3

PHASE B

65.4g eau

PHASE C

0.6g cosgard

1g fragrance

faire chauffer au bain marie, les phase a et b, séparément, jusqu'à 70°. hors du bain marie transférer la phase b dans la phase a sous agitation. mettre dans un bain marie dans froide (attention à ne pas rajouter de l'eau dans la recette en remuant).

lorsque la température est inférieure à 40° ajouter la phase c et mettre en pot

VERDICT: elle sent tellement bon le chocolat blanc que je n'ai même pas mis de fragrance. l'odeur de la vanille est plus discrete. c'est super gourmand!